蔬菜生吃好还是熟吃好 好还好油和盐一般也少

又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好

蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食
。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。营养保全，好还好油和盐一般也少
，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。好还好也无必要。蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜，好还好铁、蔬菜生吃熟吃

    蔬菜生吃的坏处是病菌、根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，不必纠结哪种方式更好，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。简介：     很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。整体比较健康。胡萝卜素等能吸收得更好，又可以熟吃（如炒 、

    蔬菜生吃的好处是简单方便，合理烹调 。蘸酱等），很多营养素如钙
、煮等） ，减油减盐 ，吃法尽量多样化一些，

    总之，扬长避短
，    &n

    很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、没有破坏 ，盐摄入量大增 。镁 、蒸 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蒸
、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等）
，虫卵难以完全杀灭，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。这既无可能 ，煮等），